Le goût du sucre

plaisir et consommation

Billaux, Marie-Sylvie Directeur de publication

Editeur :

Éd. Autrement

Année de parution :

2010

1 vol. (168 p.) : ill., couv. ill. en coul. : 23 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.3 GOU

Pour découvrir toutes les facettes de l'ingrédient (le sucre), et de sa saveur (le sucré), à travers l'histoire de sa production, sa consommation, les questions de santé, l'art culinaire, la gourmandise, etc.