Petites histoires de grands chefs

Petites histoires de grands chefs

Nahmias, Haïm Auteur du texte

Editeur :

Hugo doc

Année de parution :

2015

1 vol. (311 p.) : illustrations en noir et en couleur : 22 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèques de quartier Point lecture Paix 641.013 NAH

L'auteur retrace quarante ans de gastronomie française, depuis le début des années 1970, côté scène et côté coulisses, à travers de nombreuses anecdotes sur les grands chefs qu'il a côtoyés, de Bocuse à Girardet, en passant par Loiseau ou Robuchon.