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L'art de faire le vin
L'art de faire le vin
/ le comte Chaptal.
Editeur :
1 vol. (381 p.)
Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 2 M 663 CHAP
La somme des connaissances oenologiques au début du 19e siècle par un grand vulgarisateur, dont le nom est resté attaché à la pratique du sucrage, la chaptalisation.