Une méthode pour apprendre l'anglais dans des situations professionnelles qui s'adresse aux étudiants et professionnels de l'hôtellerie et de la restauration. Elle a été conçue pour travailler seul ou accompagné au fil d'une progression thématique et grammaticale. Le CD comporte l'enregistrement de tous les dialogues de l'ouvrage et constitue un support pour les différents exercices.