Avec ou sans sucre ?

Avec ou sans sucre ?

90 clés pour comprendre le sucre

Reiser, Philippe (1964-....) Auteur du texte

Editeur :

Éditions Quae

Année de parution :

2015

1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 22 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.3 REI

L'histoire du sucre et des édulcorants, les mécanismes de la saveur sucrée, les rôles des sucres dans les aliments et ses effets sur la santé sous la forme de questions-réponses. ©Electre 2015