Les |desserts oubliés

Thépaut, Nicole Auteur du texte

Baume, Françoise (1945-....) Illustrateur

Editeur :

Éd. "Ouest-France"

Année de parution :

2003

188 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 24 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque des Prés Saint-Jean Espace documentaire 641.86 THE

Fruit de plusieurs années de recherches sur des vieux ouvrages de cuisine et grâce aux confidences de cuisinières qui lui ont livré les secrets détenus depuis plusieurs générations, l'auteur dévoile des recettes d'antan de petits gâteaux (macarons, langues de chat, tuiles, palmiers, etc.) aux gâteaux de tradition (tarte au citron, gâteau au chocolat et au kirsch, pain d'épice à l'ancienne, etc.).