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Les poissons
Les poissons
recettes normandes et tours de main
Delahaye, Stéphane Auteur du texte
Cardon Bataille, Charlotte Illustrateur
Editeur :
Année de parution :
2015
1 vol. (46 p.) : ill. en coul. : 24 cm
Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote
En préparation Livre Bibliothèque des Prés Saint-Jean Espace documentaire 641.392 DEL
Une présentation des différentes espèces de poissons de Normandie, des techniques de pêche ou d'élevage et des façons de les préparer, suivie de recettes régionales pour les accommoder et les mettre en valeur : goujonnettes de merlan sauce tartare, rillettes de raie, soupe de grondin et croûtons au pont-l'évêque, etc.