Un siècle de construction du vignoble bourguignon

Un siècle de construction du vignoble bourguignon

les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC

Jacquet, Olivier (1972-....) Auteur du texte

Editeur :

Éd. universitaires de Dijon

Collection :

Sociétés

Année de parution :

2009

1 vol. (298 p.-[13] p. de pl. en coul.) : cartes, couv. ill. en coul. : 23 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 3 FR 4986

Les activités des associations vigneronnes bourguignonnes et des syndicats viticoles sont restituées de la fin du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale : délimitation des territoires vitivinicoles, lutte contre les fraudes sur le vin, instauration de nouvelles normes de production et de commercialisation, mise en place des premières AOC.