obésité

Le mot obésité, emprunté au latin obesitas (« excès d’embonpoint »), apparaît en français en 1550, avec le même sens. Embonpoint désigne l’état « d’une personne ou d’une partie du corps bien en chair et un peu grasse », état bien toléré socialement, alors que l’obésité exprime le passage à un état qui ne l’est plus, objet de soucis pour la personne et le médecin. Les médecins ont cherché à définir des critères quantitatifs de l’obésité. Le plus utilisé, validé par l’Organisation mondiale de la santé (O.M.S.), est l’ indice de masse corporelle (I.M.C.), introduit...