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L'art de présenter les plats
Tout public
L'art de présenter les plats
garnir et décorer pour le plaisir des yeux
Editeur :
LT éd.-J. Lanore
Année de parution :
2005
221 p. : ill. en coul. : 29 cm
Disponibilité
Support
Médiathèque
Localisation
Cote
Disponible
Livre
Bibliothèque Adultes
Chapelle - Espace Documentaires
641.5 HAB GF
Des idées de décoration culinaire à réaliser à base de légumes, de fruits, de crustacés, de beurre, de gelée ou d'oeufs. Les étapes de la fabrication des ornements sont décrites et illustrées pour permettre l'initiation à ces techniques.