Cuisine de Bourgogne

Journal de Saône-et-Loire Éditeur scientifique

Le |Bien public( ; Dijon) Éditeur scientifique

Editeur :

Ici en région

Année de parution :

2026

1 vol. (151 p.) : illustrations en noir et en couleur, cartes : 28 x 22 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.59 FRA

En préparation Livre Bibliothèque des Prés Saint-Jean Espace documentaire 641.59 CUI

Une sélection de recettes d'entrées, de plats et de desserts typiques de la Bourgogne : champignons farcis à l'ail noir, frites de carpe, épogne aux grattons, escargots à la crème d'époisses, oeufs en meurette, pôchouse, pavés de cabillaud à la moutarde, croque-monsieur à la truffe, fondue bourguignonne, corniottes, crème de cassis, raisiné, entre autres.