1 vol. (320 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 16 cm
DisponibilitéSupportMédiathèqueLocalisationCote
DisponibleLivreBibliothèque des Prés Saint-JeanEspace documentaire641.3 BON
DisponibleLivreBibliothèques de quartierPoint lecture Stade641.3 BON
Des journalistes et diététiciens évaluent les qualités nutritionnelles et les risques pour la santé de plus de 700 aliments et produits transformés commercialisés en France : fruits et légumes, poisson, viande, laitages, conserves, boissons, surgelés, etc. Cette édition intègre de nouvelles sélections et fournit des informations inédites sur l'huile de palme et les aliments sans gluten.