Ce livre présente les deux formes les plus sévères des troubles du comportement alimentaire. Celles-ci s'associent ou se succèdent souvent alors que les adolescentes qui en sont affectées partagent les mêmes craintes obsédantes de la perte du contrôle du comportement alimentaire, les mêmes préoccupations de l'apparence corporelle renvoyant à un doute concernant l'identité et la valeur personnelle.