Encyclopédie pour tout conserver

congélation, fermentation, déshydratation, confitures...

Schwob, Julie Auteur du texte

Lacaze, Joanna Illustrateur

Editeur :

Flammarion

Année de parution :

2018

1 vol. (415 p.) : ill. en coul. : 28 cm

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.5 SCH GF

Présentation détaillée de toutes les techniques de conservation : congélation, déshydratation, stérilisation, cuisson, fumaison, marinade, etc. Avec une centaine de recettes classées thématiquement et des conseils pratiques. ƯElectre 2020